Resep masakan indonesia 

Resep masakan belut saus tiram

Berikut ini adalah bahan-bahan, bumbu dan cara membuat resep masakan belut saus tiram yang lezat 🍴yang bisa Anda coba sendiri di rumah:

Bahan-bahan :

• Setengah kilo belut 
• Satu siung bawang putih
• Jahe (ukuran 1 ruas jari)
• garam sedikit
• jeruk nipis 1 buah
• tepung tapioka 200 gram
• telur 1 butir (ambil putihnya)
• minyak goreng 250 ml
• bawang putih 1 siung
• bawang bombay 1 buah
• bawang daun 1 batang
• jamur 50 gram
• cabe merah 2 buah
• kecap ikan 1 sdm
• minyak wijen 1 sdm
• saus tiram 1 ½ sdm
• merica bubuk ¼ sdt
• gula pasir 1 sdt
• kaldu bubuk ½ sdt
• air 200 ml
• maizena 2 sdm, kentalkan dengan air
• selada keriting 1 batang
• wortel 1 buah

Cara Membuat :

1. Bersihkan terlbih dahulu bslut, buang isi perut, kemudian gosok menggunakan daun jambu sampai belut tidak licin, kemudian bilas dengan air bersih.
2. Geprek belut, lalu potong menjadi beberapa bagian.
3. Lumuri belut dengan garam, jeruk nipis, bawang putih, dan jahe. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
4. Ambil bagian putih telur, lalu kocok hingga berbusa.
5. Selanjutnya lumuri belut dengan tepung tapioka, dan masukkan ke dalam kocokan telur, lalu guling-guling ke dalam tepung tapioka hingga semua bagian tertutup dengan rata.
6. Panaskan minyak, lalu goreng belut hingga berwarna keemasan, sisihkan.
7. Tumis bawang bombay, bawang utih, cabe merah dan jamur, masak hingga wangi.
8. Kemudian masukkan air, dan tambahkan kecap ikan, minyak wijen, saus hitam, gula, merica, kaldu.
9. Panaskan hingga mendidih, tambahkan bawang daun.
10. Cek rasa, kentalkan dengan larutan maizena.
11. Tata rapi belut yang sudah digoreng bersama dengan hiasan selada dan wortel.
12. Siram saus tiram di atas belut, lalu taburi dengan irisan cabe merah, kemudian sajikan.

Selamat mencoba...