Resep masakan Indonesia

    

Resep Udang Petai Balado

Berikut ini adalah bahan-bahan, bumbu dan cara membuat resep masakan Udang Petai Balado yang lezat 🍴yang bisa Anda coba sendiri di rumah:        

Bahan-bahan :

• 400 gram udang jerbung sedang. Kerat punggungnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 1 papan/baris petai, belah biji  menjadi 2 bagian
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan 15 menit
2. Goreng dalam penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedag sampai mekar.
3. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan petai sampai harum, aduk hingga rata.
4. Kemudian masukkan udang. dan Aduk hingga rata. 
5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
6. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
7. Masukkan air asam jawa. Aduk hingga rata. 
8. Angkat udang balado petai sudah siap di sajikan

Demikian resep masakan udang petai balado yang kami bagikan di atas. Selamat mencoba....