Resep masakan indonesia

Resep Cara Membuat Pepes Belut

Berikut ini adalah bahan-bahan, bumbu dan cara membuat resep masakan pepes belut yang lezat 🍴yang bisa Anda coba sendiri di rumah:

    

Bahan-bahan:

• 10 ekor belut ukuran sedang (350 gr)
• 6 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi
• 2 sdm margarin
• Daun pisang
• Bumbu Halus:
• 
  
• 50 gr kemiri
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu :

• 2 batang serai
• 1 buah lengkuas
• 2 buah cabai merah
• 4 buah bawang merah

Cara Membuat:

1. Cuci bersi belut, buang durinya sisihkan
2. Haluskan semua bumbu halus
3. Panaskan wajan,lalu masukan margarin dan tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu sisihkan.
4. Lumuri belut dengan bumbu halus yang sudah di tumis tadi, dan diamkan selama 15 menit.
5. Masukan 2 ekor belut ke dalam daun pisang bersama dengan irisan lengkuas (satu bungkus satu iris), serai, bawang merah, dan cabai merah.
6. Masukan daun salam dan kemangi. Bungkus rapi daun dan sematkan.
7. Kukus belut selama 2 jam. Lalu angkat
8. Pepes belut siap di sajikan.

Selamat mencoba ....