Resep Masakan Indonesia

Resep Udang Telur Asin

Resep Udang Telur Asin berikut ini dapat anda jadikan sebagai inspirasi menarik bagi Anda yang ingin membuat sajian yang lezat. Udang merupakan salah satu bahan masakan Seafood yang sangat digemari, karena memiliki cita rasa yang nikmat. Banyak sekali orang-orang yang sangat menyukai masakan yang terbuat dari bahan dasar udang ini. Udang juga dapat diolah dengan kreasi masing-masing sehingga menjadi berbagai macam jenis makanan yang lezat dan nikmat. Karena kenikmatannya, makanan yang diolah dari bahan dasar udang biasanya dijual dengan harga yang cukup pantastis. Bagi Anda yang ingin menikmati olahan udang dengan biaya terjangkau, memasak sendiri di rumah adalah pilihan terbaik.

Berikut ini adalah bahan-bahan, bumbu dan cara membuat resep udang telur asin yang lezat 🍴yang bisa Anda coba sendiri di rumah:

Bahan utama :

• Udang berukuran sedang 400 gram (kupas kulit pada bagian badannya lalu bersihkan kotorannya)
• Garam ½ sendok makan
• Air perasan jeruk lemon ½ sendok makan
• Daun bawang 2 batang (iris tipis)
• Kuning telur asin 4 butir (haluskan)
• Minyak goreng secukupnya
• Bahan pelapis:
• 
  
• Tepung terigu 50 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Bahan untuk bumbu halus:
• 
  
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 5 siung
• Cabai merah besar 3 buah
• Merica bubuk ½ sendok teh

Cara membuat :

1. Rendam udang, Setelah bahan-bahan sudah siap,kemudian bersihkan udang dari kotoran dan kulit pada bagian badannya.
2. Sisakan kulit yang ada pada bagian ekornya saja lalu rendam udang menggunakan air perasan jeruk lemon dan juga garam., Rendam selama kurang lebih 13 menit setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
3. kemudian Lapisi udang, Jika udang sudah direndam dengan air perasan jeruk lemon dan garam selama 13 menit, selanjutnya lumuri udang menggunakan tepung. Sebelumnya, campur tepung terigu dan juga tepung maizena secara rata. 
4. Setelah itu gunakan campuran tepung terigu tersebut untuk melapisi semua udang secara menyeluruh dan merata.Goreng udang, Jika udang sudah dilumuri menggunakan campuran tepung terigu dan tepung maizena, resep udang telur asin berikutnya yaitu goreng udang.
5. Siapkan penggorangan, masukan minyak goreng secukupnya dan panaskan lalu goreng udang sampai matang. Usahakan untuk menggoreng udang sampai warna kuning kecokelatan saja agar terlihat lebih cantik. Setelah matang, angkat lalu tiriskan setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
6. Tumis bumbu, Haluskan bahan-bahan untuk bumbu, setelah itu panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai berbau harum. 
7. Setelah itu, masukkanlah  kuning telur asin yang  sebelumnya sudah dihaluskan dan juga daun bawang yang sudah diiris tipis. 
8. Aduk-aduk sampai tercampur merata lalu tuang sedikit air, jangan terlalu banyak. Tujuannya adalah untuk melarutkan bumbu namun jangan sampai terlihat basah.
9.  Selanjutnya, masukkan udang yang sudah digoreng lalu aduk sampai tercampur merata.
10. Jika semua udang sudah terbalut dengan bumbu secara merata, Anda dapat mengangkatnya.

Demikian resep masakan udang telur asin yang kami bagikan di atas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba...