Resep masakan indonesia

Resep Belut Saus Padang

Berikut ini adalah bahan-bahan, bumbu dan cara membuat resep masakan belut saus Padang yang lezat 🍴yang bisa Anda coba sendiri di rumah:

Bahan-bahan :

• 500 gram belut
• bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 bh cabe merah
• 2 bh kemiri
• 1 sdt merica
• bumbu pelengkap
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 bh tomat
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 3 sdm saos sambal
• 1 sdm saos tiram
• secukupnya garam dan gula

Cara memasak  atau angkah-langkahnya:

1. Bersihkan belut.
2. Lalu potong-potong sesuai kebutuhan. 
3. Beri garam.
4. lalu goreng hingga matang.
5. Haluskan bumbu. 
6. potong-potong  tomat
7. geprek jahe dan serai.
8.  Siap kan penggorengan dan panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe dan tomat. Tumis hingga layu dan wangi.
9. Beri air secukupnya. Lalu tambahkan saus sambal, sauus tiram, kaldu ayam, garam dan gula. Aduk hingga tercampur dengan rata dan mendidih. Jangan lupa cicipi rasanya. 
10. Jika sudah pas baru masukkan belutnya. 
11. Aduk-aduk sebentar lalu angkat dan siap di hidangkan.

Selamat mencoba...